(Oriental Drip & K-coffee Manifesto)
本宣言文は
オリエンタルドリップとK-coffee（K-Presso）を
単なる技術や流行ではなく、
韓国固有のコーヒー理論体系として
規定するために作成された。
私たちはコーヒーを
より多く抽出しようとはしない。
私たちは
より正確な瞬間に止める。
韓国コーヒー理論において
抽出の完成は
収率や量ではなく
終了判断の正確さによって決まる。